Рецепты закусок

Рецепты вкусных закусок от наших кулинаров

Маринованная капуста за 2 часа

Маринованная капуста за 2 часа — отличный экспресс-рецепт! Такую капусту можно .

Капуста "Пелюстка" без свеклы

Маринованная капуста «Пелюстка», приготовленная без добавления свеклы, придется .

Капуста, маринованная кусочками, быстрого приготовления

Капуста, маринованная кусочками, быстрого приготовления — замечательный рецепт, .

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Хочу поделиться рецептом приготовления рулета из лаваша с рыбными консервами. .

Рулетики из кабачков с куриным мясом

Я увидела этот рецепт в одном из кулинарных блогов и так как мне очень нравится .

Капуста, квашеная в трёхлитровой банке

Согласитесь, квашеная капуста, приготовленная в домашних условиях, получается .

Маринованная капуста по-грузински со свеклой

Любителям острых блюд очень понравится рецепт маринованной капусты по-грузински .

Сладкая маринованная капуста быстрого приготовления

Хочу поделиться отличным рецептом быстрого приготовления сладкой маринованной .

Маринованные зеленые помидоры с чесноком быстрого приготовления

Если у вас много зелёных помидоров, можно найти им применение, приготовив .

Капуста, квашеная в рассоле в банке

Многие мои знакомые считают, что закваска капусты — это сложное и трудоемкое .

Картофельные спирали

Очередной раз убеждаюсь, что картофель — универсальный продукт, из которого .

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом

Рулет из лаваша с начинкой — это вкусная и быстрая закуска, которую можно .

Шаурма с курицей и корейской морковью

Приготовить шаурму в домашних условиях совсем не трудно. Начинку можно взять .

Любителям квашеной капусты очень понравится рецепт капусты по-грузински. Это .

Как засолить горбушу в домашних условиях

Горбуша относится к семейству лососевых. Она является ценной промысловой рыбой. .

Капуста "Провансаль" с болгарским перцем

Капуста «Провансаль» с болгарским перцем — вкуснейшая закуска, которая готовится .

Простое блюдо "Сосиски в картошке"

Быстро приготовленное блюдо — это всегда приятно, а если это ещё и вкусно, то .

Капуста стоит на первом месте по разнообразию салатов и закусок из нее, .

Шампиньоны, маринованные за сутки

Шампиньоны, замаринованные по этому рецепту, будут готовы уже через сутки. Эта .

Рецепт хе из скумбрии

Предлагаю рецепт приготовления хе из скумбрии — это великолепная холодная рыбная .

Рецепт свеклы по-корейски в домашних условиях

Для приготовления в домашних условиях вкусной и пикантной свеклы по-корейски нам .

Закуски

Закуской называется еда, которая является отдельным легким блюдом для перекуса или блюдом, подготавливающим желудок к перевариванию последующей трапезы.

История закусок уходит в древние века. Первые закусочные блюда были созданы древними римлянами, которые были известными гурманами и любили застолья, во время которых столы ломились от всевозможных изысканных блюд. Вкусные закуски всегда открывали застолья.

Со времен Древнего Рима много воды утекло: рецепты закусок усложнялись, добавлялись пикантные нотки, совмещались разнообразные, порою несовместимые, продукты. Но, как и столетия назад, эти маленькие блюда являются:

  • легким перекусом;
  • подготовкой желудка к приему пищи;
  • едой под алкогольные напитки;
  • вкусным украшением стола.
  • холодными и горячими;
  • простыми в приготовлении и сложными;
  • из сырых продуктов или после термической обработки;
  • солеными и сладкими;
  • приготовленными из:
    • мясопродуктов,
    • рыбы и морепродуктов,
    • сыров,
    • овощей, фруктов и ягод.

Закуски разных стран и народов имеют свои национальные особенности. Во многом они зависят от географического расположения страны и, соответственно, рациона питания жителей:

  • средиземноморские закусочные блюда содержат оливковое масло, оливки и часто морепродукты;
  • скандинавские — богаты рыбой северных морей;
  • азиатские — острые и пряные, часто содержат рис, морепродукты;
  • американские — часто содержат кукурузную муку, помидоры и перец чили.

Веками формировалась кулинарная география закусок, по внешнему виду, запаху и вкусу которых можно легко узнать, к какой кухне относится эта закуска.

К праздничному столу всегда хочется какой-то «изюминки», чего-то новенького. Разнообразить свое праздничное меню просто — достаточно приготовить новую закуску: с мясом, рыбой, морепродуктами, сыром или овощами. В арсенале современного кулинара, благодаря средствам массовой информации, имеются рецепты тысяч закусочных блюд на любой вкус: как простых закусок (канапок, бутербродов, квашений и солений), так и изысканных, достойных королевского стола, блюд.

В этом разделе нашего сайта можно найти всевозможные рецепты вкусных закусок с фото и добрые советы, которые помогут избежать популярных ошибок при их приготовлении. Остальное зависит от финансовых возможностей и фантазии кулинара.

Малосольные огурцы в пакете это просто великолепная закуска, её можно подавать с различными блюдами. Очень вкусно просто со свежо отваренной картошечкой или с тарелочкой ароматного борща. Да и просто с кусочком хлебушка, лучше закуски не придумаешь. За каких-то 4-5 часов вы получаете на своем столе вкусные малосольные огурцы, затратив при этом совсем немного сил и своего драгоценного времени. Существуют рецепты и того быстрее. Читать полностью «Малосольные огурцы в пакете»

Кровянка в домашних условиях с гречкой — это одна из вкуснейших колбас, которую можно всегда приготовить и порадовать любимую семью в праздники и будние дни. Помимо того, что домашняя кровянка очень вкусна она ещё и полезна для повышения гемоглобина.

Ингредиенты: свиные кишки, свиная кровь, щековина, гречневая крупа, молоко, соль, перец, чеснок.

В этой статье вы найдете несколько интересных и безусловно вкусный вариантов приготовления канапе на новый год. Все рецепты содержат подробное описание и имеют фото. Читать полностью «Канапе на новый год»

Прелесть этой закуски в том, что вы получите желаемые соления буквально через 24 часа. Любители пикантного вкуса кисленькой заливки и свежих помидор могут снять пробу буквально через 4-6 часов. Читать полностью «Малосольные помидоры быстрого приготовления»

Маринованная цветная капуста быстрого приготовления

Сегодня мы поделимся с вами замечательными рецептами быстрого приготовления маринованной цветной капусты, расскажем о полезных её свойствах, и как правильно выбрать её при покупке. Читать полностью «Маринованная цветная капуста быстрого приготовления»

Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептами интересной консервации помидор — маринованные помидоры с морковной ботвой. Эта нетрадиционная добавка — морковная ботва, придает помидорам необычный, приятный вкус, который обязательно вас заворожит. Читать полностью «Маринованные помидоры с морковной ботвой»

Рецепт приготовления скумбрии в виде рулета в сочетании с морковью и грибами это отличное решение для вашего застолья. Ваша рыбка будет не просто одним из самых вкусных блюд, которое придется по душе многим, а станет королевой вашего стола.

Ингредиенты: скумбрия, морковь, шампиньоны, желатин, соль, перец молотый, сушеный розмарин, сок лимона.

Рулет из куриного филе – это отличная закуска уникальность, которой проявляется в том, что она прекрасно будет смотреться как во время праздничной, так и во время повседневной трапезы и уплетаться будет в первую очередь.

Ингредиенты куриное филе, ветчина, панировочные сухари, сушеная вишня, яичный желток, оливковое масло, орегано, тимьян, перец, соль.

Предлагаем вашему вниманию рецепт невероятно вкусной и очень полезной закуски из баклажанов и помидоров с сыром. Побалуйте себя и своих близких.

Для приготовления башенок мы будем использовать такой набор продуктов: баклажан, помидоры, багет, сыр, яйцо, растительное масло, зелень и соль. Читать полностью «Башенки из баклажанов и помидоров с сыром»

Малосольные помидоры в пакете — это один из быстрых и очень простых способов соления помидоров в домашних условиях.

Для приготовления вам понадобится: помидоры, зонтики укропа, перец чили, зелень петрушки и укропа, чеснок, соль, сахар. Читать полностью «Быстрые малосольные помидоры в пакете»

Очень простой, несложный в приготовлении рецепт малосольных огурцов на минеральной воде.

Канапе с селедкой по-ирландски — это блюдо в котором каждый ингредиент находится на своем месте. Готовится просто, а результат просто пальчики оближешь!

Ингредиенты: ржаной хлеб, картофель, куриное яйцо, сельдь, зеленый лук.

Для соуса: зерновая горчица, лимонный сок, сахар, оливковое масло, сливки, соль.

Кабачки по-венгерски — это самая вкусная закуска из кабачков, которая порадует вас и ваших близких своим необычным и потрясающим вкусом.

В этом рецепте мы будем использовать: кабачки, лук, чеснок, лимонный сок, сметану, растительное масло, орегано, сушеный базилик, зелень, соль, перец.

Чтобы приготовить вкусные гренки с сыром и помидорами Вам понадобится: несколько ломтиков багета, яйцо, молоко, помидор, соль, перец, укроп, растительное масло и твердый сыр Читать полностью «Вкусные гренки с сыром и помидорами»

Сегодня мы предлагаем вам один из необычных способов заготовки помидоров на зиму — это помидоры в желе. Это очень вкусное блюда, благодаря желатину помидоры получаются как свежие, да и само желе просто пальчики оближешь.

Для приготовления понадобится: помидоры, лук, чеснок, желатин, укроп, соль, сахар, уксус, лавровый лист, вода, черный и душистый перец. Читать полностью «Помидоры в желе на зиму»

Кабачки в кляре с майонезом и чесноком — это очень вкусная овощная закуска, которая готовится практически за 10 минут.

Для приготовления понадобится: молодой кабачок, майонез, чеснок, молоко, мука, крахмал, яйца, соль, перец, горчица. Читать полностью «Кабачки в кляре с майонезом и чесноком»

Маринованные чесночные стрелки очень вкусная, полезная овощная закуска которая не оставит ни кого равнодушным. Особенно если любите ароматное и остренькое.

Ингредиенты первого рецепта: молодые стрелки чеснока, зерна кориандра, лавровые лист, лимонная кислота, соль, сахар.

Ингредиенты второго рецепта: молодые стрелки чеснока, соль, сахар, уксус, душистый перец, гвоздика.

Нежное куриное филе с пикантно-сладковатым привкусом и приятной хрустящей золотистой корочкой будет иметь самый большой спрос на Вашем праздничном столе. Безусловно, порадует своим оригинальным вкусом. Процесс приготовления совершенно не сложный и займет в общей сложности около часа.

Ингредиенты: филе курицы, мед, лимон, оливковое масло, черный перец, соль.

Очень красивые и невероятно вкусные блинные мешочки с начинкой, украсят любой праздничный стол и порадуют ваших гостей.

Ингредиенты для теста: молоко, мука, яйца, сливочное масло, сахар, соль.

Для начинки: куриное филе, луковица, сливки, зеленый лук, соль, перец, растительное масло.

Этот замечательный рецепт широко распространен в различных странах и пользуется большой популярностью. Мясные зразы с яйцом очень просты в приготовлении и станут прекрасным украшением любого стола.

Ингредиенты: фарш, яйца, сливочное масло, перец, соль, мука, панировочные сухари.

Рецепты вкусных закусок от наших кулинаров
Закуски являются неотъемлемой частью и праздничного стола, и тихого семейного обеда или ужина. Немного времени, усилий, несколько кулинарных секретов и вот на столе уже вкусные блюда, которые докажут всем, что на кухне вы — истинный профессионал.
http://rutxt.ru/recepty-zakusok
Рецепты закусок
Здесь вы найдете всевозможные рецепты вкусных закусок с фото и добрые советы, которые помогут избежать популярных ошибок при их приготовлении.
http://vomenu.ru/zakuski

COMMENTS