Лобио на зиму

Лобио, Фасоль красная

Люблю остренькие блюда на обед. Предложу простой рецепт лобио из фасоли красной, самый быстрый рецепт, который я знаю. Но все равно это очень вкусно. Замечательный вегетарианский рецепт.

В постный день выручит лобио. Блюдо из фасоли с грибами — это вкусно и сытно. Готовится просто. Съедается быстро:)

Среди десятков рецептов лобио каждый может найти тот, что придется ему по вкусу. Попробуйте рецепт лобио рюмили из красной фасоли с жареным луком и орехами.

Вам предложу попробовать лобио из красной фасоли. Блюдо грузинской кухни. Есть множество рецептов этого замечательного блюда из фасоли, это — один из вариантов, адаптированный для простого потребителя, не судите строго. 🙂

Грузинское лобио – блюдо из сушеных бобов или стручков фасоли. В грузинской кухне лобио готовят множеством разных способов, предлагаем рецепт лобио по-грузински из сушеной фасоли с грецкими орехами, заправленного луком, чесноком и зеленью.

Лобио в переводе с грузинского — фасоль. Это название носят блюда из отварной фасоли, имеющие в грузинской кухне несколько десятков вариаций. Они различаются сортами фасоли, величиной, формой, цветом, характером окраски, а также степенью развара и, что самое главное, приправами. Предлагаю Вам один из своих вариантов приготовления лобио.

Фасоль по-грузински — «лобио», рецепт традиционного грузинского блюда из фасоли со специями и зеленью потому так и называется.

Рецепт приготовления лобио известен в грузинской, азербайджанской и армянской кухне. Готовят лобио как из зеленой стручковой фасоли, так и из бобов фасоли, преимущественно красной. Предлагаем рецепт лобио в томате из сушеной фасоли.

Традиционное грузинское блюдо — лобио из красной фасоли, с помидорами, орехами и чесноком. Очень вкусное постное блюдо для всей семьи.

Данный вариант приготовления лобио (фасоли) характерен для западных регионов Грузии. Настоящее название – Лебия Харкалия. Переводится, как фасоль – морская галька. Отличается от традиционного лобио тем, что фасоль не разваривают до конца, а также тем, что делают жареную заправку. Такое лобио хорошо подавать как гарнир к мясу или со свежими овощами.

Лобио из красной фасоли – рецепт грузинского блюда, известного и любимого далеко за пределами Грузии. Вариантов его приготовления существует множество, перед вами рецепт лобио из красной фасоли орехами, луком, чесноком и зеленью.

Основными ингредиентами лобио из фасоли являются: фасоль, лук, растительное масло и уксус. Однако рецептов лобио из фасоли множество. Вот один из них — с чесноком и орехами.

Лобио из фасоли на зиму

Это грузинское блюдо, в основу которого входит фасоль, готовится разными способами. Традиционное приготовление лобио — как написано в рецепте, но мы добавили орехи. Получилось необычно и вкусно!

  • Фасоль 500 Грамм
  • Орехи грецкие 100 Грамм
  • Перец сладкий 2 Штуки
  • Приправы (хмели-сунели, базилик, кинза) По вкусу
  • Морковь 1 Штука
  • Сок томатный 250 Грамм
  • Чеснок 2 Зубчика

1. Лобио в Грузии — это горячая и холодная закуска, которая стала известной во многих странах. Кроме фасоли подготовьте приправы, томат, грецкие орехи, чеснок и болгарский перец.

2. При возможности замочите заранее фасоль. Я обычно оставляю ее на ночь. После этого добавьте лавровый лист и варите до полной готовности.

3. В блендере измельчаем грецкие орехи. Масса должна получиться однородной.

4. Нашинкуйте морковь, болгарский перец и лук. Способ нарезки может быть любой.

5. Обжариваем на растительном масле овощи, добавляем чеснок и посыпаем измельченными орехами.

6. Заливаем все томатом и тушим до готовности овощей. На этот процесс уходит времени около 20 минут.

7. Заливаем массой готовую фасоль, накрываем крышкой и тушим еще около 15 минут. За это время готовим баночки — стерилизуем емкости и крышки. Затем наполняем их полученным лобио, стерилизуем около 5-7 минут, закатываем и убираем в кладовую.

8. Кушать лобио можно и сразу. Подается оно в горячем и холодном виде. Притрусите перед подачей зеленью и наслаждайтесь потрясающим блюдом.

Лобио

2 кг. болгарского перца порезать соломкой.

1 кг. зеленой фасоли отварить отдельно до полуготовности. Воду подсолить.

Еще понадобится: 1,5 л. томата, я перекрутила помидоры,

1 кг. лука порезать полукольцами,

250 гр. раст. масла,

250 гр. уксуса, пользовалась 6%,

2 ст. л. сахара, соль на руку, я ладошку сложила лодочкой и захватила неполную. Не бойтесь, не пересолите,

2 горьких перца порезать колечками,

2 головки чеснока измельчить.

Лук пережарить, затем в него добавить все ингредиенты и перетушить с момента закипания 40 минут. Тут же переложить в стерилизованные баночки, закатать, укутать до полного остывания. Выход 6 литров. Очень вкусно получается.

2 кг. болгарского перца порезать соломкой.

1 кг. зеленой фасоли отварить отдельно до полуготовности. Воду подсолить.

Еще понадобится: 1,5 л. томата, я перекрутила помидоры,

1 кг. лука порезать полукольцами,

250 гр. раст. масла,

250 гр. уксуса, пользовалась 6%,

2 ст. л. сахара, соль на руку, я ладошку сложила лодочкой и захватила неполную. Не бойтесь, не пересолите,

2 горьких перца порезать колечками,

2 головки чеснока измельчить.

Лук пережарить, затем в него добавить все ингредиенты и перетушить с момента закипания 40 минут. Тут же переложить в стерилизованные баночки, закатать, укутать до полного остывания. Выход 6 литров. Очень вкусно получается.

2 кг. болгарского перца порезать соломкой.

1 кг. зеленой фасоли отварить отдельно до полуготовности. Воду подсолить.

Еще понадобится: 1,5 л. томата, я перекрутила помидоры,

1 кг. лука порезать полукольцами,

250 гр. раст. масла,

250 гр. уксуса, пользовалась 6%,

2 ст. л. сахара, соль на руку, я ладошку сложила лодочкой и захватила неполную. Не бойтесь, не пересолите,

2 горьких перца порезать колечками,

2 головки чеснока измельчить.

Лук пережарить, затем в него добавить все ингредиенты и перетушить с момента закипания 40 минут. Тут же переложить в стерилизованные баночки, закатать, укутать до полного остывания. Выход 6 литров. Очень вкусно получается.

Готовится блюдо с фасолью и томатным соусом. Некоторые хозяйки добавляют грецкие орехи, которые усиливают вкус и дополняют его. Как и любое грузинское блюдо, лобио требует приправ и остроты. Добавьте чеснок, хмели-сунели и базилик в середине готовки.

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль

Блюдо: Заготовки / Закуски

Фасоль — 500 Грамм

Орехи грецкие — 100 Грамм

Перец сладкий — 2 Штуки

Приправы (хмели-сунели, базилик, кинза) — По вкусу

Морковь — 1 Штука

Сок томатный — 250 Грамм

Чеснок — 2 Зубчика

1. Лобио в Грузии — это горячая и холодная закуска, которая стала известной во многих странах. Кроме фасоли подготовьте приправы, томат, грецкие орехи, чеснок и болгарский перец.

2. При возможности замочите заранее фасоль. Я обычно оставляю ее на ночь. После этого добавьте лавровый лист и варите до полной готовности.

3. В блендере измельчаем грецкие орехи. Масса должна получиться однородной.

4. Нашинкуйте морковь, болгарский перец и лук. Способ нарезки может быть любой.

5. Обжариваем на растительном масле овощи, добавляем чеснок и посыпаем измельченными орехами.

6. Заливаем все томатом и тушим до готовности овощей. На этот процесс уходит времени около 20 минут.

7. Заливаем массой готовую фасоль, накрываем крышкой и тушим еще около 15 минут. За это время готовим баночки — стерилизуем емкости и крышки. Затем наполняем их полученным лобио, стерилизуем около 5-7 минут, закатываем и убираем в кладовую.

8. Кушать лобио можно и сразу. Подается оно в горячем и холодном виде. Притрусите перед подачей зеленью и наслаждайтесь потрясающим блюдом.

Это рецепт с сайта повар.ру

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

. или указать адрес картинки в интернете:

Можете вставить еще несколько или закрыть это окно.

Лобио, Фасоль красная
Лобио, Фасоль красная Люблю остренькие блюда на обед. Предложу простой рецепт лобио из фасоли красной, самый быстрый рецепт, который я знаю. Но все равно это очень вкусно. Замечательный
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=670,972
Лобио из фасоли на зиму
Это грузинское блюдо, в основу которого входит фасоль, готовится разными способами. Традиционное приготовление лобио — как написано в рецепте, но мы добавили орехи. Получилось необычно и вкусно!
http://povar.ru/recipes/lobio_iz_fasoli_na_zimu-26332.html
Лобио на зиму
Девочки, поделитесь проверенными рецептами заготовки лобио! Часть заморозила, но хочется что-то из закусок сделать! Заранее благодарна!
http://www.stranamam.ru/post/10297219/

COMMENTS