Голень с макаронами на сковороде

Голень с макаронами на сковороде

Мясо курицы очень нежное и достаточно быстро готовится. Куриные голени на сковороде можно приготовить совершенно без особых усилий. В качестве гарнира к ним подается макароны, рис, картофель, салат из свежих овощей.

— 500 грамм куриных голеней,

— 1/3 стакана чистой воды,

— 0,5 чайной ложки соли,

— 2 средние репчатые луковицы,

— ? чайной ложки перца черного молотого,

1. Промыть куриные голени в воде. Лучше всего мыть их под краном. Обмакнуть промытые голени со всех сторон полотенцем.

2. Обильно натереть с каждой стороны промытые куриные голени черным перцем, а также поваренной солью.

3. Нагреть на сковородке рафинированное растительное масло и положить в него натертые перцем и солью куриные голени. Сверху сковородку необходимо накрыть крышкой.

4. Жарить куриные голени до того момента, пока сверху на них не появится румяная и очень ароматная корочка.

5. Залить подрумянившиеся куриные голени водой и посыпать порезанным на кольца репчатым луком. Тушить под закрытой крышкой мясо еще на протяжении двадцати минут.

Готовые жареные куриные голени можно посыпать свежей измельченной зеленью. Также на тарелку с мясом можно налить томатный кетчуп.

Куриные голени на сковороде

Куриные голени на сковороде – самый простейший рецепт приготовления куриных голеней.

  • куриные голени 8 штук
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • соль, перец, специи
  • растительное масло

Куриные голени мою, обсушиваю немного. Присыпаю солью, перцем и приправами для курицы. Оставляю в сторонке, чтобы немного помариновались.

Лук нарезаю, морковь натираю на терке и выкладываю на сковороду с разогретым растительным маслом.

Жду, когда морковь отдаст маслу свой цвет.

Выкладываю на сковороду голени.

Когда они обжарятся с одной стороны, переводачиваю и сверху кладу овощи, чтобы они не подгорели.

Накрываю крышкой и оставляю на пятнадцать-двадцать минут. Можно добавить половину стакана кипяченой воды, а потом накрыть крышкой.

Когда мясо отходит от косточек – куриные голени на сковороде готовы.

Подаю с пюре, овощами или с макаронами (как на фото). Обязательно использую получившийся соус.

Приятных вкусовых впечатлений!

С вами была Наталья, автор блога “Здорово Готовим”

Об авторе

Жена и мама, которая любит радовать близких разными вкусностями

  • Классно и просто. А я что-то перестала жарить на сковороде. Все в духовке да в духовке. Нужно попробовать).

    Куриные ножки в майонезе – жареные, тушеные и запеченные. Лучшие рецепты куриных ножек в майонезе на любой вкус

    Мягкое, нежное мясо курицы прекрасно сочетается практически с любыми маринадами и соусами.

    Интересны и действительно легки и скоры в приготовлении куриные ножки в майонезе.

    Это блюдо поможет занятым хозяйкам вкусно накормить семью в обычный день и сэкономить время при накрывании праздничного стола.

    Для приготовления этого блюда удобнее всего приобретать уже разделанную курицу, тем более сегодня на рынке представлен большой выбор реализуемой продукции. Голени можно купить в замороженном или охлажденном виде. Охлажденный продукт достаточно промыть и обсушить, замороженные же ножки нужно будет сначала разморозить. Важно, чтобы все ножки были одного размера, тогда они и промаринуются, и приготовятся одновременно.

    Еще один важный компонент блюда – майонез. Он может быть покупным или приготовленным в домашних условиях. Ножки можно замариновать в майонезе, или использовать этот продукт непосредственно при приготовлении в качестве соуса. Дополнительные вкусовые качества придадут добавленные в ингредиент компоненты: чеснок, карри, кориандр, орегано, перец, травы, зелень, горчица, паприка и многое другое.

    Не опасайтесь, что из-за майонеза курица получится чересчур калорийной. Безусловно, это блюдо не подходит для диетического стола, но изредка побаловать себя нежным вкусом мяса обязательно стоит, тем более благодаря низкой калорийности самой курицы блюдо получается не столь тяжелым.

    Готовят куриные ножки в майонезе преимущественно в духовке. Этот способ хорош тем, что выложив подготовленный продукт в форму, отправив в духовой шкаф, можно забыть о блюде на все время выпекания. Но нередко готовят куриные ножки в майонезе и на сковороде, и в мультиварке, микроволновке.

    В качестве гарнира к ножкам преимущественно подают гарнир из овощей, круп. Вкусна курица и с бобовыми, а также макаронными изделиями. Кроме горячего гарнира курица прекрасно сочетается с холодной закуской: овощным салатом или нарезкой, маринованными и солеными овощами, зеленью.

    • 3 куриные голени;

    • любой майонез – чуть меньше пол стакана;

    • паприка молотая, куркума, перец красный молотый, сухой молотый зеленый лук – по 20 грамм;

    • пару зубков чеснока;

    • зелень петрушки – пол букетика;

    • немного масла растительного для смазывания емкости для запекания.

    1. Хорошенько промойте куриные ножки проточной холодной водой, обсушите мягким чистым полотенцем.

    2. В небольшой чашечке смешайте перец с паприкой, куркумой и луком. Добавьте соль по вкусу, перемешайте.

    3. Обсушенные голени натрите приготовленной смесью специй и оставьте на несколько минут, чтобы напитались.

    4. Измельчите чеснок в чесночнице, смешайте с майонезом и хорошенько смажьте куриные голени.

    5. Переложите подготовленные ножки в миску, накройте чистой тканью и поставьте в холодильник на полчаса мариноваться.

    6. Замаринованные голени выложите на смазанный маслом жарочный лист и поставьте в разогретую духовку на 35 минут. Выпекайте при температуре не выше 180 градусов.

    7. Через каждые десять минут открывайте дверцу духовки и поливайте голени выделившимся соком.

    8. Готовые ножки в майонезе подавайте на порционной тарелке с гарниром из картофельного пюре, украсив веточками петрушки.

    2. Жареные на сковороде куриные ножки в майонезе с сыром

    • 5 куриных ножек;

    • пол стакана очищенной воды;

    • 4 зубка чеснока;

    • специя для куриных блюд, черный перец молотый – по пол чайной ложечки;

    • масло для жарки – 50 мл;

    • голландский сыр – 100 грамм;

    • 3 стебелька укропа.

    1. Промытые и обсушенные куриные ножки натрите солью и черным душистым перцем.

    2. Выложите ножки в раскаленное на сковороде растительное масло и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.

    3. Очищенный чеснок промойте, пропустите через пресс, чтобы получилась однородная кашица.

    4. Чеснок перемешайте с пол стаканами воды комнатной температуры и этой жидкостью полейте куриные голени.

    5. Смажьте голени майонезом, выложите снова на сковороду и жарьте до размягчения примерно двадцать минут на умеренном огне.

    6. За пять минут до конца жарки посыпьте куриные ножки тертым сыром.

    7. При подаче жареные голени в майонезе выложите на плоское блюдо, посыпьте укропом.

    • пол килограмма куриных ножек;

    • соль, перец черный порошком – по щепотке;

    • масло для жарки – 50 мл;

    • любая зелень – пять стебельков.

    1. Подготовленные куриные ножки сложите в глубокую чашу, немного подсолите, поперчите.

    2. Выдавите сок лимона, добавьте немного майонеза и хорошенько размешайте, дайте курице напитаться в холодильнике в течение получаса.

    3. Влейте в сковороде масло, разогрейте.

    4. Промаринованные ножки положите на раскаленную сковороду и жарьте до хрустящей корочки примерно по семь минут с одной и с другой стороны на умеренном огне.

    5. Готовые ножки курицы в майонезе подавайте на плоской тарелке, посыпав мелко нарезанной зеленью с любым любимым гарниром.

    • майонез, кетчуп – по 30 мл;

    • перец черный, соль – по 10 грамм;

    • немного растительного масла для смазывания противня;

    • любая зелень – пол пучка;

    • два листика зеленого салата.

    1. Глубокий жарочный лист смажьте маслом.

    2. Куриные ножки промойте, обсушите, немного посолите, поперчите и выложите на подготовленный противень.

    3. Смешайте в небольшой чашечке кетчуп и майонез, смажьте этой смесью ножки курицы.

    4. Овощи ополосните и очистите.

    5. Нарежьте морковь тонкими кружочками, лук – кольцами.

    6. Нарезанные овощи распределите поверх куриных ножек.

    7. Противень со всем содержимым поставьте в раскаленную духовку и запекайте 45 минут до появления светло-коричневой румяной корочки.

    8. При подаче на порционную тарелку постелите салатные листья, выложите на них запеченные куриные ножки, посыпьте мелко измельченной зеленью.

    • 12 куриных ножек;

    • семена кунжута – одна горсть;

    • майонез, кетчуп – по 30 мл;

    • соль, перец душистый порошком – по 10 грамм;

    • три стебелька петрушки;

    • немного масла растительного для смазывания противня.

    1. Очищенную головку лука нарежьте тонкой соломкой, лимон нарежьте небольшими дольками.

    2. Куриные ножки промойте, обсушите.

    3. Выложите голени в глубокую чашу, перемешайте с солью, перцем, добавьте дольки лимона, дайте настояться в холодильнике один час.

    4. В небольшой чашечке смешайте майонез с кетчупом, обмажьте замаринованные куриные ножки, выложите на смазанный маслом противень.

    5. Сверху куриные ножки посыпьте кунжутом, накройте фольгой, поставьте в горячую духовку и запекайте чуть больше получаса до размягчения при умеренной температуре.

    6. За десять минут до конца запекания уберите фольгу, чтобы образовалась хрустящая корочка.

    7. При подаче выложите куриные ножки на порционные тарелки, рядом положите гарнир из свежих тушеных овощей, украсьте веточками петрушки.

    • голени курицы – 13 штук;

    • один стакана майонеза;

    • подсолнечное масло – чуть меньше пол стакана;

    • черный перец молотый – 10 грамм;

    • зеленый укроп и петрушка – по 3 стебелька.

    1. Голени курицы промойте, обсушите бумажными полотенцами или салфетками.

    2. Хорошенько натрите ножки солью (можете взять морскую соль, только перед применением измельчите ее в специальной ступке), черным перцем, немного смажьте майонезом, оставьте на тридцать минут, чтобы промариновались.

    3. Обжарьте все куриные ножки на раскаленном масле в сковороде.

    4. Оставшийся майонез смешайте с двумя-тремя ложками воды, полейте этой смесью ножки сверху.

    5. Отрегулируйте огонь до самого маленького и тушите чуть меньше часа.

    6. После двадцати минут тушения ножки переверните на другую сторону.

    7. Тушеные куриные ножки в майонезе подавайте на плоской тарелке, полив выделившимся при тушении соком, посыпьте зеленью, рядом положите дольки свежих помидоров и огурцов.

    Куриные ножки в майонезе – хитрости и полезные советы

    • Если на маринования ножек времени у вас совсем нет, просто сделайте в голенях проколы и тщательно натрите ножки специями.

    • Чеснок можно не только выдавить и смешать с майонезом, но и, порезав тонкими дольками, вставить в те же проколы в самих ножках.

    • Оберните крайние косточки ножек перед жаркой или запеканием фольгой, тогда их можно будет есть даже руками.

    • Не стоит держать ножки в духовки или на сковороде больше указанного, чтобы они не пересушились. Также курица получится сочной, если во время готовки их периодически поливать выделяющимся соком.

    • Не стоит класть во время термообработки ножки друг на друга или плотно друг к другу. Лучше выложить их в один слой на небольшом расстоянии. Тогда они и пропекутся лучше и быстрее, и будут иметь красивую аппетитную корочку со всех сторон.

    • Снизить калорийность блюда поможет предварительное избавление голеней от кожицы.

    • Любой из вышеперечисленных рецептов применим не только к куриным ножкам, но и другим частям курицы: окорочкам, крыльям, бедрам. Также можно порезать целую курочку на кусочки среднего размера. Приятного аппетита.

    © 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!

    Главный редактор портала: Екатерина Данилова

    Электронная почта: zhenskoe-mnenie@mail.ru

    Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

    Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21

    Голень с макаронами на сковороде
    голень с макаронами на сковороде Мясо курицы очень нежное и достаточно быстро готовится. Куриные голени на сковороде можно приготовить совершенно без особых усилий. В качестве гарнира к
    http://mama-gotovit.ru/%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8-%D0%BD%D0%B0-%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B5/
    Куриные голени на сковороде
    Куриные голени на сковороде – самый простейший рецепт приготовления куриных голеней..Голень куриная рецепт..Куриные голени на сковороде.Куриные голени мою, обсушиваю немного. Присыпаю солью, перцем и приправами для курицы. Оставляю в сторонке, чт…
    http://zdorovogotovim.ru/recepti/blyuda-iz-ptitsy/kurinye_goleni_na_skovorode.html
    Куриные ножки в майонезе – жареные, тушеные и запеченные
    Куриные ножки в майонезе: рецепты от простых до изысканных, куриные ножки с разными добавлениями и общие принципы приготовления, выбора и сочетания продуктов
    http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/kurinye-nozhki-v-maioneze-zharenye-tushenye-i-zapechennye-luchshie-retsepty-kurinykh-nozhek-v-maioneze-na-liuboi-vkus/

  • COMMENTS